Salamanca, Gto.– Industriales de la masa y la tortilla buscan mantener el precio de 25 pesos por kilo, vigente desde 2024. Para lograrlo, gestionan apoyos ante el gobierno municipal que les permitan cubrir los altos costos operativos de este tipo de negocio, como renta, agua, electricidad, salarios y, principalmente, el precio del maíz.
Así lo informó Macario Arguelles, presidente de los industriales de la masa y la tortilla en Salamanca, quien además señaló que el consumo de tortillas ha disminuido, agravando aún más la situación del sector.
De acuerdo con Arguelles, el panorama financiero para los tortilleros es complicado, por lo que han iniciado conversaciones con las autoridades locales en busca de algún tipo de apoyo.
“Necesitamos algo que nos ayude a mantener los negocios abiertos y a conservar el precio actual. De lo contrario, el aumento será inevitable porque ya no se podrá subsistir”, advirtió.
En el municipio existen poco más de 200 tortillerías, que actualmente se esfuerzan por evitar el cierre. Según el líder del gremio, para que un negocio de este tipo sea rentable, debe vender al menos 150 kilos diarios de tortillas.
Finalmente, reiteró el llamado al gobierno municipal para que les brinde apoyo, ya que hasta ahora no han recibido ayuda de ningún nivel de gobierno
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