Cortazar, Gto.- Para festejar 304 años de fundación en Cortazar se realizará el festival de la gordita, el taco y el cabrito.
El presidente municipal Mauricio Estefanía anunció que el festival se realizara en el jardín principal los días 4 y 5 de mayo con diferentes actividades.
Pero entre lo más importante será dar la invitación de vendedores de comida de esta ciudad que como su nombre lo indica ofrecerán gorditas de guisados y barbacoa pero sobre todo el platillo único los perritos de carne o los tacos de salchicha.
Fotografías: Martín Rodríguez
Esta parece una rareza para todo aquel que no es de Cortazar, pero a los lugareños les resulta de lo más normal consumir esta comida cuto origen no está muy claro, pero en algún momento alguien decidió vender tacos y en lugar de carne asada ponerle salchicha y, por el contrario, tomar pan para hot dogs o medias noches y servirlos con bistec, chorizo o cabeza y según el gusto del consumidor como si fuera un hot dog ponerle jitomate, crema, catsup, mostaza y como si fuera taco ponerle cilantro cebolla y salsa, el presidente agrego.
“Queremos que conozcan el taco, la gordita no es lo mismo que en otros municipios, hay un taco en específico que es con salchicha, el perrito de carne”
El festival también tendrá actividades culturales, una plática de la fundación con el cronista, un desfile de las reinas de la ciudad y espectáculos artísticos en los que se presentaran cardenales de nuevo león, el show del Payaso Chuponcito, banda sinfónica, Moenia y artistas locales.
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