Dolores Hidalgo, Gto.- Cocineras tradicionales de la comunidad de El Llanito, perteneciente al municipio de Dolores Hidalgo, y del Charco del Ingenio de San Miguel de Allende llegarán a Guanajuato capital para presentar el libro titulado “Unión y conformidad, herederas ñohñus de la tortilla pintada”.
Esta publicación consta de una recopilación que ha sido generada y analizada por distintos investigadores a lo largo de 15 años y se presenta mediante seis artículos científicos que describen los aspectos de una expresión cultural propia de los ñohñus, pueblo originario otomí, que se asentó en la ribera del río La Laja, que atraviesa los municipios de Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende y Comonfort.
La presentación del libro se llevará a cabo este miércoles 5 de marzo en el Museo Iconográfico del Quijote a las 11 de la mañana. La publicación busca enfatizar que, para la tradición ñhañhú, la tortilla pintada no es solo un alimento, sino un símbolo de identidad, resistencia y unión comunitaria, además de un vehículo de comunicación y enseñanza.
A lo largo de sus páginas, se hace una descripción detallada de las características históricas y lingüísticas del pueblo ñohñu y, a su vez, se describe la relevancia de los estudios de habitantes que, hasta el día de hoy, mantienen una relación espiritual con elementos de la naturaleza como el maíz, el muicle y el mezquite, que son esenciales en la creación de tortillas ceremoniales, realizadas con sellos de madera que han pasado de generación en generación por más de 100 años.
Unión y conformidad, herederas ñohñus de la tortilla pintada. Foto: EspecialEl libro “Unión y conformidad, herederas ñohñus de la tortilla pintada” es un producto científico coordinado por El Charco del Ingenio y auspiciado por el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (Conacyt), a través de la Red Nacional de Jardines Etnobiológicos, además de integrar la participación de investigadores de la Universidad de Guanajuato, Universidad Autónoma de Querétaro, Lunativa, Museo de Astronomía Prehispánica y El Jardín Etnobiológico El Charco del Ingenio.
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